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蛋炒饭怎么做好吃
起锅烧油倒入蛋液迅速划散炒至凝固后，往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲碎，同时和米饭翻炒均匀。最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就完成了。
准备食材：米饭、鸡蛋、香葱、盐、食用油。
1、香葱切花，鸡蛋打散，米饭铲至松散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入蛋液迅速划散炒至凝固。
3、往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲细碎，同时和米饭翻炒均匀。
4、最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就做好了。
炒蛋炒饭的注意事项
炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭。白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让 蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。 怕盐不匀就打蛋的时候先加盐，一样的。
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