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蚝油里有白点是咋回事？

这种一般不建议吃了，蚝油里面有白色斑点大多是发霉长毛了，已经变质坏掉了，不适合继续食用，容易危害人体健康。

在这种情况下，蚝油有可能感染霉菌。如果你继续吃它，会导致消化道菌群紊乱和食物中毒，所以你不能再吃了。物品的霉变是由微生物在一定温度条件下在物品(如食品、烟草、纺织品等)上的繁殖和生长引起的。腐败微生物是指破坏食物和其他发霉物品的微生物群。

蚝油在室温下容易变质。建议存放在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许，可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵速度和变质。

如果你吃了发霉的蚝油，而且你的症状并不严重，建议多喝水或牛奶来稀释你胃里的蚝油或催吐。如果引起急性呕吐、食物中毒等症状，建议及时到医院洗胃等相关治疗，避免对身体造成更大伤害。

蚝油变酸是不是坏了

可能变质坏掉了。

蚝油是用牡蛎煮的。牡蛎是有壳动物，牡蛎肉很好吃。因此，煮沸的油会有新鲜的牡蛎和丰富的牡蛎风味。另外，食用油有点粘稠，有点甜，有点像酱油。因为蚝油使用起来很方便。只要是咸的食物，蚝油就可以用来调味。优质油料，色泽明亮，具有独特的香气和酯类香气。香气醇厚，略带甜味，不苦不涩，入口顺滑。

像酱油一样，蚝油不是脂肪，而是调味品。它既适合冷的也适合热的。这种食物用途广泛。蚝油适用于烹调各种食品，如肉类、蔬菜、豆制品、真菌等。这种调味品也可用于制作各种面食、海鲜等。