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自己做雪球山楂为什么要加醋
滴醋是为了让糖更好的结晶成糖霜。
雪球山楂是当下最受大家喜爱的零食之一，一些人为了取用方便每每闲余的时候就会自己在家做一点，而自己制作中有些步骤是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是为了让白糖结晶挂霜吧，山楂挂霜反沙火候不好掌握。山楂糖雪球是一道美味的菜肴，而山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
雪球山楂怎么保存不化
雪球山楂要想保存不化，最佳的方法就是用保鲜膜或保鲜袋把山楂雪球包装密封好，放入冰箱的冷藏室中保存，不过由于这种东西外层的雪层，不论保存得再好，放一段时间之后都没有刚刚出锅时候的样子了，吃起来口感味道也都不一样了，所以最好还是现做现吃啦!
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