每日热闻!牛肚有哪些营养价值? 牛肚有哪些功效与作用?
创业网| 2022-07-28 15:37:40

牛肚有哪些营养价值


(资料图片)

牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

营养分析:

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛肚有哪些功效与作用

牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃,牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,食用牛肚可以使人精力充沛、强壮,具有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等功效。

1、润肠通便

牛肚含有大量的胃泌素,能够改善食欲不振、消化不良,适合便秘和大便干结的人食用,具有润肠通便的作用。

2、滋养脾胃

牛肚归脾经和胃经,直接作用于脾胃,这是牛肚主要的功效,对于脾胃虚寒有一定的调养作用,对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃效果。

3、补中益气

牛肚补中益气,与健脾胃的功能相关,牛肚中本来含有的营养物质被肠胃吸收后,直接作用于肠胃,使肠胃健康、协调,间接作用于身体内其他脏腑,增强体质和中气,尤其适合身体虚弱或者患病后刚康复的人食用,益气强身。

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