吃鸡肉要注意什么
【资料图】
1、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相克，故鸡鱼不可同食。
2、大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒，而鸡肉甘酸温补，二者功用相左，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
3、鸡肉与芥末共食，恐助火热，无益于健康。
4、公鸡肉对于病后或产后体虚有一定的温补作用，但其性燥热，不宜多食，多食易生热动风。凡感冒发热，及内火偏旺和痰湿偏重之人，肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
鸡肉和什么一起吃好
1、红豆
鸡肉与红豆营养丰富，具有补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。
2、竹笋
竹笋有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人。
3、金针菇
金针菇与鸡肉同食，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
4、胭脂菜
胭脂菜与温中益气、补髓添精的母鸡肉搭配，可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓添精的功效。最适合于治疗胃呆食少、消渴水肿、便秘、小便频数等病症。
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