天天快资讯:防止雪莲果发黑的办法? 雪莲果能给孕妇吃吗?
财金网| 2022-07-30 16:53:07


【资料图】

防止雪莲果发黑的办法

1、浸在水中

雪莲果会在剥皮和切割后会缓慢氧化。该氧化过程大约需要十分钟。将雪莲果切割或去皮后,应尽快将其浸泡在干净的冷水中。水中的氧气浓度较低,氧化减慢,并且氧化产生的单宁酸也将溶解在水中,这可以防止雪莲果变黑。

2、冰箱冷藏

将切好的雪莲果放在盘子上,并用保鲜膜覆盖,最好驱走多余的空气,将雪莲果放在冰箱中。这不仅会隔离部分氧气,还会降低温度并抑制褐变反应。

3、用沸水煮

用沸水将切开的雪莲果烫5-10分钟,使褐变酶可以在高温下失活,褐变程度将大大降低。

雪莲果能给孕妇吃吗

孕妇是可以吃雪莲果的,但是要适量的吃,孕妇吃雪莲果是可以补充营养,但是雪莲果属于凉性水果,孕妇吃多了也难免会造成一定的刺激,所以,孕妇要注意日常饮食习惯,以免造成不必要的麻烦。孕妇在食用雪莲果的时候,要选择新鲜的雪莲果,现削现吃,以防雪莲果出现氧化的情况。孕妇适量食用雪莲果可以起到润肠通便、增强免疫力、排毒降火等作用。

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