微速讯:青枣有哪些营养价值? 青枣产地有哪些?
财金网| 2022-06-15 05:34:03

青枣产地有哪些

1、海南青枣

海南大青枣又称海南甜枣,学名为毛叶枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经海南育种家多代改良选育而成的优良水果品种。海南青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属,与我国普通枣树为同科同属,但不同种。海南青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种,但品种不同,其特征特性也有明显区别。

2、台湾青枣

台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有"维生素丸"之称,有"日食三枣,长生不老"之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

青枣怎么挑选

1、看外表


(资料图片)

尽量挑选果皮完整且光滑的,有斑点、有破损的不要挑,要挑珠圆玉润的青枣。

2、看大小

个头过大或过小的不要挑,要挑选大小适中的,这样的青枣更加甜 。

3、看颜色

青枣不是越黄越好,要挑青中带黄,色泽水灵的。

4、闻气味

在挑选的时候可以拿几颗青枣,放在鼻尖下闻一闻,如果有青枣的香甜气息,那说明这种青枣是比较新鲜的,如果闻起来淡而无味,那肯定就是放了太久,这样的青枣不仅闻着味道淡,吃起来口感也不够甜。

5、按一按

在挑选的时候可以轻轻按一下,一般新鲜的青枣汁水充盈,果肉比较紧致,所以按捏的时候很紧实,吃起来皮薄肉甜味道浓,如果是不新鲜的青枣,我们在按捏的时候非常软,果肉组织不紧凑,可以轻轻地推一下果皮,上面会出现很多褶皱,这种青枣不建议购买。

青枣有哪些营养价值

1、青枣含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。

2、青枣维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。

3、每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有丰富的维生素和多种微量元素。

4、新鲜的青枣中含有的维生素是最高的,大约243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g含有的维生素都还高。

5、青枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

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