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土猪肉和普通猪肉有什么分别
土猪的瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，普通猪的瘦肉颜色较浅。
土猪散养在农户家中，充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。
土猪肉大部分是散养的，而普通猪的都是放在笼子里统一养的，因此普通猪肉的味重一些，在烹饪的时候去腥味难。
土猪肉是比较有韧性的，摸上去有点粘粘的感觉，普通猪肉韧性差。
猪肉哪个部位适合烧烤
一般适合用来烧烤的猪肉是猪脊椎两侧的里脊肉 、猪肩膀部位的梅花肉还有猪腹部的五花肉。一般烤猪里肌最不需要太多技巧，且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏，是烤肉的首选肉品。
猪内脏比较容易腐败，且内脏腥味较重，一般不建议烤肉时烤猪内脏。
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