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所有的鱿鱼都是用甲醛泡过吗
并不是，但不排除有人用甲醛或双氧水浸泡。
用甲醛或过氧化氢处理的海鲜的颜色会更漂亮，表面粘液减少，皱纹清晰可见，烹饪汤清澈而不混浊。
不道德的供应商经常使用过氧化氢或苛性钠将海鲜与甲醛一起浸泡，经过一定比例的调和后，海鲜将被浸泡并用水冲洗至干，海鲜将显得饱满嫩滑，相较于粘性和肮脏的海鲜，浸泡过的海鲜更受欢迎，他们大多数卖给火锅店和烧烤店，请谨慎点餐。
如何辨别鱿鱼有没有用过甲醛
闻：浸泡在甲醛中的鱿鱼和其他水产品具有刺激性气味;
摸：浸泡在甲醛中的水产品手感硬，质地脆脆，易碎;
尝：这种食物在口中感觉生涩，没有鲜味。
泡：购买水产品和高脂食品时，最好在食用前将它们浸泡并清洗在水中。
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