环球今热点:香椿芽适合几月份吃? 高血压吃香椿芽要注意什么?
财金网| 2022-07-17 21:47:53


(资料图片)

香椿芽适合几月份吃

一般4月下旬不建议食用。 香椿可以食用的部位主要是香椿芽,而香椿芽的食用时间比较短,一般在每年的4月下旬就不是很建议食用香椿了,因为这时的香椿芽生长的时间较长,有点老化,味道没有那么嫩,口感有所下降,而且其中含有硝酸盐,可能会出现中毒的情况,影响身体健康。

高血压吃香椿芽要注意什么

1、高血压食用香椿芽的时候要进行焯水,因为香椿芽中含有的大量的草酸和鞣酸等会和蛋白质发生反应,降低高血压人群的饮食中蛋白质含量,对身体不利。

2、高血压不能吃腌香椿和长期保存的香椿,腌香椿中盐多,而长期保存的香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,食用不利于身体健康。

3、高血压不稳定的时期不建议吃香椿芽,因为香椿中含有一定的挥发性芳香油,具有一定的刺激性,会加快血液循环,高血压不稳定的时期食用有导致血压更高的可能

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