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打散的鸡蛋能过夜吗
如果将打好的蛋液放一点盐，密封冷藏，可以保存两三天。如果自然放置，可能不到半天就会变质。
打好的蛋液需要存放在干燥无水分的碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱可以冷藏1天以上。通常情况最好尽快食用，如果存放时间过长，可能会滋生细菌。
新鲜鸡蛋冬天可以放室外吗
如果冬天室外过低是不能把鸡蛋放在外面的，和不能放冰箱冷冻是一个道理。因为鸡蛋是液态的，如果冬天室外温度太低，它会凝固，使蛋白质发生变化，蛋黄变成固体。因此，尽量不要将鸡蛋存放在温度过低的地方。生鸡蛋的保质期在2-5°C的温度下为40天，冬季常温下为15天，夏季常温下为10天。
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