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鸡蛋冻了怎么吃
1、炒鸡蛋
我们需要将它浸泡在热水中解冻。这时候蛋液会慢慢开始从凝固状态变成液态，然后就可以用来炒鸡蛋了。用冷冻鸡蛋做的炒鸡蛋不会影响味道。它不会影响营养成分。
2、水煮蛋
把外壳洗干净，然后直接放入冷水中开始慢慢煮。通常我们煮一个鸡蛋大约十到十五分钟。如果用冷冻鸡蛋来煮，大约需要25到30分钟才能完全煮熟。
3、鸡蛋汤
除了用热水泡，也可以把壳去掉，然后放到微波炉里稍微解冻一下。当它变成液体时，我们可以在制作鸡蛋汤时将解冻的蛋液倒入汤中并搅拌均匀，可制成鸡蛋汤。鸡蛋汤不会影响味道，因为它是速冻的。
生鸡蛋烂了能留到第二天吗
如果鸡蛋内的薄膜没有破裂，则可以保存到第二天。如果里面的薄膜破了，就不建议再吃了。
鸡蛋是非常营养丰富的食物，因此它们也是各种微生物(尤其是细菌)的最爱。破碎的鸡蛋容易被漂浮在空中的微生物污染并繁殖。如果再次食用，可能会引起消化道疾病。即使彻底煮熟以杀死微生物，残留的内毒素仍可能导致身体不适甚至症状。
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