快报:猪脑怎么保存? 猪脑吃多少合适?
创业网| 2022-07-15 15:36:43


【资料图】

猪脑怎么保存?

1、猪脑可冷藏或冷冻。冷库猪脑的保质期在24小时以内。如果您在短时间内食用,请冷藏。如果需要长期保存,建议冷冻。

2、猪脑煮熟后可以保存到晚上,因为在做猪脑的时候需要放姜、料酒等调料去腥,煮熟后不要翻动。可以在没有冰箱的炎热天气下储存比较长的时间。

3、如果早上买新鲜的猪脑晚上吃,需要放冰箱里冷藏(最好是密封的盒子里)。如果要隔几天再吃,最好用密闭的盒子,把猪脑放进去,加水冷冻。需要时化冻,但不能冷冻太久。

猪脑吃多少合适

按100克食物计算,猪脑含有胆固醇2571毫克,羊脑2004毫克,牛脑2447毫克。如果要吃这种动物脑食物,一年最好不要超过2次。尤其是高血压、高血糖、高血脂的患者,更不宜多吃,甚至不吃。

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