今日最新!八宝粥是哪八宝? 煮八宝粥需要什么材料?
创商网| 2022-07-17 15:48:39


【资料图】

八宝粥是哪八宝

传统的八宝粥是分别用桂圆、红枣、黑豆、薏仁、核桃仁、黑木耳、莲子、芡实最后加上大米,这八种不同的原料共同熬制而成的粥。但如今八宝粥用料实际已经超出八种,有些根据个人口味可以添加绿豆、赤豆等。

不同地区的人根据自己的饮食习惯,选择制作八宝粥的用料不同,市面上不同品牌的八宝粥,配料也会有所差异,不过一般包含有基本四大原料,分别为米、豆类、干果类及中药材。

八宝粥也被称作腊八粥,农历十二月八日为中国腊八节,在那天,人们通常会食用腊八粥,寓意为一年结束把五谷杂粮吃全了,身体才会有全面的营养。

煮八宝粥需要什么材料

煮八宝粥需要的材料有糯米、绿豆、花生、莲子、山药、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、百合、枸杞、芡实、桂圆、松籽仁、薏仁米等,可以全部食材一起熬制,也可根据个人口味选择其中几种食材一起熬制。

制作八宝粥之前,可以先将食材用清水浸泡一段时间,让其充分吸收水分膨胀,这样既可以节约熬制的时间,也可以让八宝粥变得粘稠,口感更好。

煮八宝粥时建议要开水下锅,这样糯米或者粳米才会更容易煮熟,让淀粉可以更好的融入进水里,大火煮开后改为小火慢熬即可。

八宝粥在不同的地方,制作的原料有所区别,除了以上谷物类和坚果类食物,有些地方还会添加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等食材一起熬制。

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